12月13日付の外食日報は

●そば・うどん・丼店が「年越しそば」予約受付順次開始

そばやうどん、丼などが主体の外食チェーンで年末の「年越しそば」商品の予約受付が順次始まっている。イートインとは別に年越しそば需要がとれる持ち帰り商品は多くのチェーンで売上の底上げに寄与しており、今年も各社が店舗の味を自宅で楽しめる商品などとして提案。商品へのこだわりだけでなく…

●ゼットン、大阪にオールデイダイニングの新業態を

ハワイアン業態「アロハテーブル」などを展開するゼットンは19日、大阪・天王寺にオールデイダイニングの新業態「KNEADERS（ニーダーズ）」をオープンする。天王寺公園のエントランスエリア「てんしば」内への出店となる。

●G-FACTORYが「宇奈とと」でシンガポール２号店を

鰻料理のファストフード店「名代 宇奈とと」（以下、「宇奈とと」）などの飲食店運営の事業と、出店支援などを手掛ける経営サポートの事業を２本柱とするＧ－ＦＡＣＴＯＲＹが、「宇奈とと」の海外展開を進めている。今期（23年12月期）はベトナムでの多店舗展開を進めてきたなか…